¡No todas las grasas son malas!

Si estáis haciendo dieta por vuestra cuenta o queréis informaros sobre las grasas en la dieta, tenéis que saber que no todas son mal...


Si estáis haciendo dieta por vuestra cuenta o queréis informaros sobre las grasas en la dieta, tenéis que saber que no todas son malas, algunas son hasta necesarias. Aquí os dejo un poco de información sobre el consumo de algunas de estas grasas:


CONSUMO LIMITADO
  • Coco: Tiene un alto contenido en ácidos grasos saturados (22%). por lo que se debe consumir en pequeñas cantidades para evitar el colesterol.
  • Embutidos: En ellos abundan perjudiciales grasas saturadas y sal. Destiérralos de tu dieta habitual y toma solo cantidades pequeñas: de 30 a 40g.
  • Salchichas: Contienen muchas grasas (unos 16g cada una). Tómalas muy de vez en cuando y opta por las versiones de pollo o pavo.
  • Galletas, pasteles, snacks: En todos ellos abundan los ácidos grasos trans, que elevan el colesterol y aumentan el riesgo cardiovascular.
  • Fritos o rebozados: Las personas que ingieren mayores cantidades de fritos tienen un 25% más de posibilidades de tener sobrepeso.
  • Mantequilla: Sus grasas son diferentes que las de la margarina, pero ambas, en exceso, pueden ser perjudiciales sobre el colesterol sanguíneo. 

CONSUMO MODERADO
  • Aguacate: Es una fruta rica en grasas buenas que protegen el corazón, pero también muy calórica. No tomes más de una pieza a la semana.
  • Salsas: Calóricas y ricas en grasas. Para que resulten más saludables, ligeras y fáciles de digerir puedes utilizar yogur en su preparación.
  • Bastoncillos de pan: No son más ligeros que el pan y contienen más grasa, más calorías, sacian menos y encima acabas comiendo más.
  • Tortilla de patatas: Una sola ración contiene unos 13 gramos de grasa, pero si la preparas con patatas hervidas ahorrarás grasas y calorías.
  • Aceitunas: Contienen grasas monoinsaturadas, por lo que son un buen aperitivo, si se toman con moderación, 7 aceitunas aportan 37 kcal.
  • Quesos: Cuanto más curados, más grasa contienen: curado (34%), semi (29%), tierno (17%), fresco entero (15%) y fresco desnatado (0%).

CONSUMO FRECUENTE
  • Lácteos desnatados: Una excelente fuente de calcio con menos de 1% de grasa. Yogur, queso fresco, cuajada y requesón son las mejores opciones.
  • Aceite de oliva: Contiene grasas buenas que contribuyen a disminuir el colesterol malo. Pero es muy calórico, así que bastan 3 cucharadas al día.
  • El pollo o el pavo: Su carne es pobre en grasa. Eso sí, antes de cocinarlas quítales la piel, que es donde se encuentra la mayor parte de la grasa.
  • Jamón ibérico: Sus grasas son más parecidas a las del aceite de oliva que a otras grasas animales, por ello es cardiosaludable.
  • Pescado azul: Rico en omega 3, favorece la circulación, regula la tensión arterial, reduce los triglicéridos y previene la obstrucción de las arterias.
  • Frutos secos (sin tostar ni salar): Aportan grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol. Con 20g al día de frutos secos es suficiente.
Fuente: Revista Clara agosto 2011. 

¿Qué os ha parecido el post?

También te puede interesar...

2 comentarios

  1. Respuestas
    1. Sí!!! Gracias! algún día pondré más y recetitas que siempre viene bien! :)

      Eliminar